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2018
01-28

未经筛选的热情:急于从电网中取水

在彩虹食品杂货店,一个合作社在这个城市的使命区,一个品牌的水是如此受欢迎,它经常缺货。但是最近的一个晚上,有一个闪闪发光的玻璃架:装有2.5加仑“生水”的玻璃球 - 未经过滤的,未经处理的未消毒的泉水,每件36.99美元,每瓶14.99美元,由一家小公司装瓶和销售叫做活水。这家店的班次经理凯文·弗里曼(Kevin Freeman)说:“它有一种温和的甜味,口感不错,口感不错,没有任何东西能够掩盖味道。 “瓶装水有争议,我们已经减少了水的选择,但这完全超出了整个领域。”

这里在西海岸和全国各地的其他地方,很多人都在寻找下水网。

像俄勒冈州的Live Water和缅因州的Tourmaline Spring这样的初创公司,在过去几年里出现了按需交付未经处理的水。一家亚利桑那州的零水量公司(Zero Mass Water)在11月份开始接受美国各地的订单,这些公司安装了允许人们直接从家中的大气中收集水的系统。它已经筹集了2400万美元的风险投资。

三年前在圣地亚哥开设的“水伊甸园”,提供多种选择,包括无氟,无氯和“矿物质电解质碱性”饮用水,每加仑2.50美元。

业主Trisha Kuhlmey说,这家商店每天售卖大约900加仑的水,随着“水意识运动”的增长,销售额每年都翻番。

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什么追随者分享是一个自来水的谨慎,特别是添加到它的氟化物和一些它通过的铅管。他们认为,错误的过滤去除有益的矿物质。即使是传统的瓶装泉水,也要用紫外线或臭氧气体处理,然后通过过滤器去除藻类。他们说,这就是用纯水的说法杀死有益健康的细菌 - “益生菌”。

纯净水的追求并不新鲜,人们从远古时代就开始饮用天然泉水和收集雨水。在二十世纪五十年代,在美国人看来,为了保护民众免受疾病和污染的危害,几十年来采取的保护措施是危险的。

但离网水运动已经超过了以前的边缘现象,具有成熟的市场营销,文化气息,数百万美元的资金和来自硅谷的有影响力的支持者。

最近在加利福尼亚州伯克利市的一个早晨,零水质公司的创始人兼首席执行官科迪·弗里森(Cody Friesen)正在考察他为他的投资者Skip Battle设置的集水板,他是一位长期的技术领袖,现在坐在LinkedIn,Netflix和OpenTable的董事会。

该系统被称为Source,零售价为4,500美元,包括安装在内 - 从大气中吸取水分(大米在盐水中的作用方式)并将其过滤,每天产生大约10升水,存储大约60升水。 Friesen先生说,目标是让水“超高质量和安全,完全脱离所有基础设施”。亚利桑那州立大学材料科学教授Friesen先生说:“只需要呼吸一下空气。” “深呼吸,无论你有多贫穷,都可以喘口气,拥有你呼吸的空气,然而水 - 政府将它带给你。

Battle先生的系统由自己的小型太阳能电池板供电。它进入他的石头花园中的水龙头,他去喝酒。他说他一直在做饭和饮料。

战斗先生给自己倒了一杯。他说:“水龙头的水不够爽快。 “现在是因为我看到它从屋顶上掉下来了,屋顶上的任何东西都感觉特别吗?也许。

生的最重要的支持者 水是硅谷企业家Doug Evans。在他的榨汁公司Juicero在9月份倒塌后,他进行了10天的清洗,除了活水之外什么也没喝。他说:“我很久没尝过自来水了。

埃文斯先生可以根据需求订购原水,然后和朋友一起“春季搜索”。这最近变得更加具有挑战性:旧金山附近的最近的春天最近被山体滑坡所切断,所以到达意味着要穿过私人财产,这是他在夜晚的掩护之下。他说:“你必须是敏捷的,有触觉的,可以进行实验。 “从字面上看,你必须在黑暗中携带瓶装水。”

在燃烧的人,内华达州沙漠吸引digerati和其他人,埃文斯先生和他的R.V.他们带来了50加仑他们收集的泉水。埃文斯先生说:“我知道,我对健康极端关注,但我并不孤单。” “有很多人和我一起做这件事,你永远不知道春天会遇到谁。”

三年前,Live Water的创始人Mukhande Singh在俄勒冈州Culver的Opal Springs开始销售泉水,但直到今年,这个地方还是一个小规模的运营。营销资料显示,辛格先生(克里斯托弗·桑博恩)裸体盘腿坐在温泉上,长长的棕色头发流过他的胸膛。

纯净水可以通过使用反渗透过滤器,家庭水处理的黄金标准来获得,但是对于辛格来说,目标本身不是纯净水。他说:“你将得到99%的不好的东西。 “但现在你有死水了。”

他说“真水”应该在几个月后过期。他呢。他说:“在一个月的交货周期内,它保持了最新鲜的状态。 “如果它坐得太久,就会变绿,人们甚至不知道,因为他们所有的水都死了,所以他们从来没有看到它变成绿色。”

辛格先生认为公共用水已经中毒。他说:“自来水?你正在喝含有避孕药的厕所水。 “氯胺,再加上氟化物,把我称为阴谋论者,但这是一种控制精神药物,对我们的牙齿健康没有任何好处。” (没有科学证据表明氟化物是一种控制心脏的药物,但是很多证据表明它有助于牙齿的健康)

像辛格先生的骚动一样对话梅奥诊所健康生活项目主任Donald Hensrud博士在明尼苏达州罗彻斯特,他说,原水党派认为危险是重要的安全措施。

Hensrud博士说:“没有水处理,就会出现急性和慢性风险,包括可能存在于未经处理的水中的大肠杆菌细菌,病毒,寄生虫和致癌化合物。 “世界各地都有证据,我们没有这些条件的原因是因为我们的水处理效率很高。”亨斯鲁德博士说,他已经注意到更多的替代水源的兴趣;最近病人询问他饮用的生水的问题。亨斯鲁德博士说:“有人像接种疫苗一样,不接受现状。

销售瓶装水的规定是由州和食品和药物管理局强制实施的,并没有具体规定如何处理水,而是将可接受量的化学品和细菌设定在低水平。州和联邦检查人员对瓶装厂进行暗访,以检测有害污染物。

Tourmaline Spring(其网站吹捧其“神圣的生活”水)的首席执行官塞思普鲁赞斯基(Seth Pruzansky)于2009年获得缅因州豁免,未经处理而出售其水。他说:“天然食品行业一直处于黑暗时代。 “现在是复兴。”

反对自来水的运动,就像针对疫苗的运动一样,把最不可能的盟友从最左边和最右边汇集到了一起。阴谋论者,如右翼网站Infowars的创始人亚历克斯·琼斯(Alex Jones)长期以来一直认为,氟化物被添加到水中,使人们更加温顺。类似的说法可以在Live Water看到兴趣激增的大部分自由派飞地中听到。

加利福尼亚州Emeryville的Vanessa Kuemmerle说:“氟化物是一种致命的有毒化学物质, 谁为大型科技公司的景观设计。她说她是一个很早就采用原水的人,并且注意到她的很多客户都在跟风。她说:“他们是健康意识的人,能够理解正在发生的事情的大局。” “每个人都在寻找优势:促智药,防弹咖啡,更好的水。”

她报告的健康益处包括更好的皮肤和需要少喝水。 “我的皮肤丰满,”她说。 “我觉得我正在从吃的食物中获得更好的营养。”

在自来水怀疑者社区,许多人谈论水与其他人可能关于美酒的方式。

旧金山一位作家阿曼达·汤普森(Amanda Thompson)说:“我的朋友们喝了泉水,现在他们过来了,他们就像'哦,是的,给我好东西'。 “水意识正在改变。”

不是每个人都接受。许多圣方济各为自己的自来水感到自豪,这种自来水来自优胜美地国家公园的水库Hetch Hetchy。

汤普森女士说:“我的房东住在街对面,觉得我疯了。 “他给了我一个关于Hetch Hetchy水的大吼,还有水怎么这么好,我总是希望他在交货时不在身边。

原水就是这样一个新生事物,关于究竟是什么称为液体有争论。丹尼尔维塔利斯(Daniel Vitalis)举办了一个播客节目“ReWild Yourself”,以促进狩猎和收集水资源。他启动了名为FindASpring.com的网站来帮助人们定位温泉。他更喜欢“未经加工的水”这个词,这与加工食品和未加工食品的想法相呼应。

维塔利斯说:“我不喜欢”生水“,因为它让人想起未经处理的污水。 “当你说'活水'时,会引发很多进入物理学和生物学的人,它活着吗?